Категория архива: Статьи

Разновидности осетровой черной икры

черная икра

Сложно найти такой продукт, мнение о котором менялось бы так часто, как о черной икре! Было время, когда рыбаки попросту выбрасывали икру, не видя в ней особой ценности, ведь осетров добывали в первую очередь ради мяса. В ХХ веке, наоборот, в погоне за ценнейшим и вкуснейшим продуктом истребили такое количество данного вида рыб, что вряд […]

Как выбрать красную икру. Полезные свойства икры лосося

Разве можно представить себе праздничный стол без традиционных бутербродов с красной икоркой? Мы привыкли баловать себя этим деликатесом как символом торжества, достатка, отменного вкуса. Зернистая лососевая икра действительно украсит любой праздник, добавит ему изысканности и красоты. Сегодня нет недостатка в различных производителях и любой уважающий себя продуктовый магазин предлагает покупателю широкий выбор красного золота, и […]

Польза красной икры для спортсменов

Занимаясь спотром, мы ставим перед собой разные цели: поддерживать свой организм в тонусе, сбросить лишний вес, нарастить мышечную массу или же речь идет о профессиональном спорте. Не секрет, что, независимо от цели, правильное рациональное питание играет ключевую роль в достижении успеха. Спортивное питание сегодня предлагает широкий спектр различных продуктов для наращивания мышц, повышения уровня энергии, […]

Как отличить настоящую икру

Сегодня не составляет труда купить красную или черную икру, ведь существует огромное количество магазинов, где продаются эти продукты. При желании можно воспользоваться онлайн-сервисом. Не владея информацией о производителях, возникают другого рода сложности: как отличить настоящую икру? Что собой представляет поддельная красная икра Чтобы безошибочно определить качество товара, прислушайтесь к ряду полезных советов. Покупая красную икру, […]

Как подать икру ─ правила сервировки

Гастрономический этикет диктует определенные правила подачи красной и черной икры. Они различны для этих деликатесов. Также стоит отметить, что существует русская традиция подачи икры и европейская. К какой бы из них Вы не благоволили, важно знать, с чем можно сочетать изысканный продукт и как подать икру, придерживаясь универсальных правил гастрономического этикета. Как подать красную икру […]

Полезные свойства икры

полезные свойства икры

Множество статей написано о пользе икры для здоровья человека. Мы знаем, что благодаря богатому содержанию витаминов, микроэлементов, полезных жирных полиненасыщенных кислот икра оказывает благотворное воздействие практически на все системы организма. Также полезные свойства икры стали предметом интереса индустрии красоты, в частности косметологии. На сегодняшний день многие компании выпускают косметические линии с экстрактом из черной икры. […]

Как добывают икру

Как добывают икру

Всем известно, что самая дорогая рыбная икра –  это, так называемая, черная или осетровая икра. Второе место занимает красная или лососевая икра. Несложно предположить, что добыча икры представляет собой сложный, многоэтапный и, конечно же, затратный процесс. Задумывались ли Вы когда-нибудь, как добывают икру? Добыча красной икры На начальном этапе осуществляется отлов рыбы. Он производится с  […]

Рецепты с икрой

Рецепты с икрой

Если вас заботит меню новогоднего застолья, советуем обратить внимание на рецепты с икрой. И красная, и черная икра могут стать настоящим украшением праздничного стола. Существует множество оригинальных блюд с этими изысканными деликатесами. Закуски с красной икрой Чаще всего красную икру подуют в виде закуски на бутербродах из белого хлеба и сливочного масла. Но существуют и […]

Чем отличается черная икра от красной

Чем отличается черная икра от красной

Общеизвестно, что и черная, и красная икра очень полезна для здоровья. Также все знают, что в денежном эквиваленте красная икра – более доступный продукт, чем черная. Так в чем же отличие? Верно ли то, что черная икра более полезна, чем красная? Давайте проясним, чем отличается черная икра от красной. Какая икра дороже ─ красная или […]

Как делают искусственную икру

Как делают искусственную икру

Пожалуй, каждый встречал в продаже искусственную или, так называемую, имитированную икру. Но далеко не все знают, как делают искусственную икру, какое сырье для этого используют, полезен или вреден такой продукт. Попробуем прояснить эти и другие вопросы касательно производства синтетической икры. Появление имитированной икры объясняется желанием производителей предложить доступный по цене аналог черной и красной икры. […]