Метка архива: черная икра

Разновидности осетровой черной икры

черная икра

Сложно найти такой продукт, мнение о котором менялось бы так часто, как о черной икре! Было время, когда рыбаки попросту выбрасывали икру, не видя в ней особой ценности, ведь осетров добывали в первую очередь ради мяса. В ХХ веке, наоборот, в погоне за ценнейшим и вкуснейшим продуктом истребили такое количество данного вида рыб, что вряд […]