Black Cod Filet

Zart und saftig, mit einem perfekten Fettgehalt, zergeht das weiße Fleisch des Kohlenfischs, oder auch Black Cod, auf der Zunge und gehört aufgrund seines raffinierten Geschmacks zu den exklusivsten Fischarten dieser Welt. Bei «IKRiNKA» kann man das Filet des Black Cods erwerben – die seltenste Fischart, die in die Netze der Fischer gelangt. Unser Black Cod Filet kommt frisch und gekühlt bei Ihnen zu Hause an und sollte innerhalb weniger Tage verarbeitet werden.

Einzigartiger Dorsch, aber kein Dorsch

Der in den kalten Tiefen des Pazifiks lebende, schwarz beschuppte Fisch hat nur eine äußerliche Ähnlichkeit mit dem Dorsch. Diese Vertreterin der Familie Anoplopomatidae ist so selten, dass sie viele verschiedene Namen trägt, die nichts miteinander zu tun haben: Kohlenfisch, Pindara, Butterfisch, Zobel, Anoplopoma – und das ist nur ein Teil der Bezeichnungen.

Das Leben in der Tiefe hat den Black Cod zu einem Meister der Tarnung gemacht – seine weichen schwarzen Schuppen passen sich leicht der Umgebung an und schimmern in Blau- oder Blaubeeren Tönen. Doch unter diesen schillernden Schuppen bleibt das Fleisch immer strahlend weiß.

Perfektes gastronomisches Erlebnis

Das Black Cod Filet zählt zu den teuren Delikatessen, aber der hohe Preis ist durch die unvergleichlichen geschmacklichen Eigenschaften gerechtfertigt. Saftig und fett, mit einer zart samtigen Textur, schmilzt das Filet förmlich auf der Zunge. Sein buttriger Geschmack, mit feinen süßlichen Noten im langen, milden Nachgeschmack, und das reiche Meeresaroma lassen die Herzen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker höher schlagen.

Unbezahlbare ernährungsphysiologische Eigenschaften des Black Cods

Trotz des gefühlten hohen Fettgehalts birgt das Fleisch des Black Cods kein Risiko, ungesunde Fette aufzunehmen. Im Gegenteil, es versorgt den Körper mit wertvollen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus ist das Filet reich an:

• Vitaminen – A, E, D und besonders der B-Gruppe;

• Mineralstoffen – Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Jod und anderen.

Forschungen haben gezeigt, dass der regelmäßige, moderate Verzehr von Black Cod folgende positive Wirkungen haben kann:

• das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Endokrine-, Harn-, Fortpflanzungs- und Immunsystem stärken;

• den Zustand der Knochen und Muskeln verbessern;

• schwere neurodegenerative Krankheiten vorbeugen;

• besonders erfolgreich gegen Diabetes aller Formen wirken.

Black Cod Filet von «IKRiNKA»

Der Online-Shop «IKRiNKA» bietet hochqualitatives frisches Black Cod Filet von den besten Fischereien. Sofort nach dem Fang und der direkten Verarbeitung wird es schockgefroren, was die Erhaltung der einzigartigen biochemischen Zusammensetzung und des feinen Geschmacks der Delikatesse garantiert.

Das Filet, das Sie bei «IKRiNKA» kaufen können, eignet sich ideal zum Dampfgaren, Backen im Ofen oder Grillen. Erleben Sie die Magie des berühmten „Black Cod Miso“ nach Nobu-Art – unser frisches Black Cod Filet ist die perfekte Wahl, um dieses ikonische Gericht zu Hause zuzubereiten. Mit seiner zarten Textur und dem buttrigen Geschmack harmoniert es ideal mit der süß-salzigen Miso-Marinade, die dem Fisch eine unwiderstehliche Umami-Note verleiht.

Das Black Cod Filet von «IKRiNKA» wird mit Express- oder Standardlieferung in Thermobehältern mit Eis an die Kunden verschickt. Dies gewährleistet den vollständigen Erhalt der wertvollen Delikatesse und die Einhaltung der Temperaturvorgaben während des Transports.