DIREKT VOM HERSTELLER · SEIT 2008
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KĂŒhlkette
So bleibt Ihr Kaviar frisch
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SorgfÀltige Verpackung
Spezialisolierung mit KĂŒhlakkus fĂŒr optimale Temperaturhaltung.
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-2°C bis +2°C
Durchgehende Temperaturkontrolle vom Lager bis zu Ihrer HaustĂŒr.
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Express-Versand
Versand MoâFr. Empfohlen: Bestellung DiâDo fĂŒr Freitagslieferung.
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Frische-Garantie
Kommt Ihr Kaviar nicht perfekt an? Wir ersetzen ihn â garantiert.
Kaviar kaufen in Deutschland zum Herstellerpreis
Kaviar kaufen in bester QualitĂ€t bequem in unserem Online-Shop. Stör Kaviar ist als Luxusprodukt bekannt und gilt unter Kennern als âschwarzes Goldâ. QualitĂ€t und Herkunft entscheiden ĂŒber den Preis der schwarzen Fischeier, die mit einem erlesenen Geschmack ĂŒberzeugen. Gereicht wird Kaviar gerne zu besonderen AnlĂ€ssen oder als hochwertiges Lebensmittel, das sogar aufgrund seiner besonderen NĂ€hrstoffe als gesund eingestuft wird. Ob im FeinkostgeschĂ€ft oder Online-Shop bestellt, die Delikatesse ist in jedem Fall einen Kauf wert.
Was kostet der Kaviar?
Der Preis hÀngt von der Art und Sorte des Kaviars ab. Lachskaviar beginnt ab 11,95 ⏠pro 100g. Schwarzer Störkaviar - ab 46,95 ⏠pro 50g. Beluga - ab 127,76 ⏠pro 50g.
HĂUFIGE FRAGEN
Noch Fragen?
Was ist Kaviar?
Als echter Kaviar wird der gereinigte, entfettete und gesalzene Rogen von weiblichen Fischen bezeichnet. Die Eier werden von verschiedenen Störarten gewonnen, die vorwiegend im Schwarzen Meer, dem Asowschen Meer, dem Kaspischen Meer und dem Nordpolarmeer heimisch sind.
Wie erkenne ich Kaviar?
Echter und legal gehandelter Kaviar lĂ€sst sich an der CITES-Etikettierung erkennen. Das Etikett muss auf allen Kaviardosen, GlĂ€sern und anderen GefĂ€Ăen unbeschĂ€digt vorhanden sein. Die Dosenfarbe zeigt die Sorte direkt an. Bei blauen Dosen signalisieren, dass der Stör Kaviar vom Beluga stammt. Gelbe Dosen sagen aus, dass der Rogen vom russischen Stör und sibirischen Stör bzw. Osietra Stör stammt, wĂ€hrend ein rotes GefÀà fĂŒr den Sevruga Kaviar steht.
Wie erkenne ich die QualitÀt des Inhalts einer Dose?
Die hohe QualitĂ€t im Inneren ist an locker aufeinander liegenden Rogen und einem frischen Meeresgeruch erkennbar, der jedoch nicht âfischigâ oder âmetallischâ riechen darf. Kaviar ist nicht immer nur schwarz. So gibt es feine Nuancen und sogar roten Kaviar. Achten Sie auf diese Kriterien beim Kaviar kaufen online.
Was ist deutscher Kaviar?
Der deutsche Kaviar stammt vom Seehasen, einer Fischart aus dem Nordatlantik, und weist besonders feinkörnige Eier auf. In der Konsistenz ist der Kaviar knackig und schmeckt angenehm meeresfrisch und salzig. Farblich zeigt sich die Körnung in Rosa bis Gelb.
Welcher Kaviar ist der teuerste?
Beim klassisch erhĂ€ltlichen Störkaviar ist der Beluga-Kaviaran der Spitze der teuersten Kaviarsorten der Welt. Dieser gilt unter Kenner als der beste Kaviar, da er ein sehr feines Aroma besitzt. Danach folgt der Imperial Kaviar und der Osietra Kaviar. Doch der absolute Spitzenreiter ist der Kaviar vom Albino-Stör aus Salzburg, den es nur in kleinen Portionen und sehr limitiert gibt. Das Kilo des Caviars wĂŒrde zwischen 15.000 und 33.000 Euro kosten, wenn er denn so viel produzieren werde wĂŒrde.
Was enthÀlt Kaviar?
Kaviar ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die eine gesunde ErnĂ€hrung unterstĂŒtzen können. So finden sich in den feinsten Kaviarsorten essenzielle AminosĂ€uren, hochwertige EiweiĂe, gute FettsĂ€uren, Vitamine A, C, D, B12 und E, Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Natrium und Jod.
Wie lange bleibt Kaviar haltbar?
Weil frischer Kaviar mit Salz verfeinert wird, verlĂ€ngert sich auch seine Haltbarkeit. Vakuumverpackt ist er bis zu acht Wochen haltbar. Wenn er zusĂ€tzlich pasteurisiert ist, steigt die Haltbarkeit auf drei Monate. Geöffnet im kĂ€ltesten Teil des KĂŒhlschranks in der Null-Grad-Zone ist er maximal drei Tage haltbar. Die Temperatur darf niemals unter -4 Grad Celsius fallen, da sich so Konsistenz und Geschmack verĂ€ndern. Auch das Einfrieren sollte unbedingt vermieden werden.
Was bedeutet das PrĂ€dikat âMalossolâ?
Das PrĂ€dikat "Malossol" ist der russische Begriff fĂŒr âleicht gesalzenâ. Hochwertiger Kaviar ist zwar mit Salz versehen, darf jedoch nur soweit gesalzen werden, wie es fĂŒr eine vorĂŒbergehende Haltbarkeit notwendig ist. Nur so ist garantiert, dass der authentische Geschmack des Kaviars von Stören und Co. gewĂ€hrleistet bleibt.
UNSERE GESCHICHTE
Premium-Kaviar aus Deutschland
Die Monolith Caviar & Co. GmbH produziert seit 2008 hochwertigen Kaviar, Fisch und Feinkost in IFS-zertifizierter QualitĂ€t. Mit Sitz in Haunetal-Neukirchen und weltweiten Partnern exportieren wir unsere Produkte in ĂŒber 20 LĂ€nder. Auf 6500âŻmÂČ verarbeiten rund 50 Mitarbeitende jĂ€hrlich ĂŒber 300 Tonnen Lachskaviar sowie weitere Delikatessen â stets frisch, fair im Preis und mit garantiertem Geschmackserlebnis.
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