Wie man kocht frischer spargel mit gerÀuchertem Lachs
Wer kennt nicht den Klassiker â frischen Spargel mit jungen Kartoffeln und gekochtem Schinken, ĂŒber dem Spargel lediglich etwas zerlassene Butter?
NatĂŒrlich kennt jeder diese saisonale Köstlichkeit und freut sich schon mit dem Beginn der Spargelsaison auf den Genuss.
Ein Genuss der besonderen Art ist aber frischer Spargel mit mildgerÀuchertem Lachs aus Kamtschatka!
Zutaten: Frischer Spargel mit gerÀuchertem Lachs
- 6-8 dĂŒnne Stangen weiĂen oder grĂŒnen Spargel je Person
- 300 g gerÀucherter Kamchatka Wildlachs (Rotlachs oder Ketalachs) je Person
- etwas frischer Dill
- frische Zitrone
Zubereitung
- Den Lachs enthÀuten und lÀngs in Scheiben scheiden.
- Mit etwas Zitronensaft betrÀufeln und jeweils 2-3 Spargelstangen in eine Scheibe Lachs einwickeln.
- Auf dem Teller servieren uns mit gehacktem Dill dekorieren.
Dazu gibt es frischen Baguette und einen leichten WeiĂwein.
Guten Appetit!
Es ist Spargelzeit! Friescher Spargel mit gerÀuchertem Lachs ⷠIKRiNKA
Rezepte: Friescher Spargel mit dem besten gerÀucherten Lachs können Sie sehr einfach zu Hause kochen! Was schmekt Ihnen dazu am besten: Rotlachs oder Ketalachs?
