Nährwerte & Eigenschaften
Coho Lachskaviar von IKRiNKA
Coho-Lachskaviar ist eine wenig bekannte Delikatesse, aber aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung und der positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper sehr geschätzt.
Der Coho-Lachs ist ein recht seltener Vertreter der Familie der Lachsfische, der in den nördlichen Gewässern des Pazifischen Ozeans vorkommt und in geringen Mengen auf einigen Farmen gezüchtet wird. Man unterscheidet zwischen dem Kamtschatka- oder asiatischen Coho und dem größeren amerikanischen Coho. Weitere Namen, „Silberlachs“ und „Weißer Fisch“, erhielt er aufgrund der silbernen Schuppenfarbe, die sich während der Laichzeit in ein Himbeerrot verwandelt. Ein ausgewachsener Coho-Lachs erreicht eine Länge von 60-70 cm bei einem Gewicht von 3-3,5 kg. Die Laichzeit dauert von Ende Juni bis Dezember, aber ein Weibchen produziert pro Saison weniger als 1 kg Kaviar, was angesichts der geringen Population die gesamte Fangmengen beeinflusst. Der starke Rückgang der Art wurde durch den aktiven Fang aufgrund der hohen Geschmacksqualität des Fleisches begünstigt: Das Fleisch hat eine satte rote Farbe und übertrifft das Fleisch anderer Lachsfische in Zartheit und Fettgehalt.
Beschreibung und Geschmackseigenschaften des Coho-Lachskaviars
Coho-Lachskaviar besticht durch seine intensive dunkelrote Farbe, manchmal mit einem Hauch von Bordeaux und sogar Braun. Die Körner sind perfekt gleichmäßig, kugelförmig, mit einem Durchmesser von 3-4 mm, körnig, mit einer elastischen dünnen Schale, die leicht unter den Zähnen platzt und einen Schmelzeffekt erzeugt.
Feinschmecker schätzen besonders den intensiven saftigen Geschmack und den feinen pikanten Nachgeschmack mit einer leichten Bitterkeit. Das Aroma ist zart, aber intensiv maritim.
Vorteile des Coho Lachskaviars
Coho Lachskaviar ist der unangefochtene Sieger im Ranking der gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die vitamin- und mineralstoffreiche Zusammensetzung der Lachsfische ist ähnlich, aber dieses Produkt hat eine höhere Konzentration an Vitaminen A, C, D, E, PP und der B-Gruppe, Folsäure, mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, Eiweiß sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Jod.
Regelmäßiger Verzehr dieses Kaviars kann folgende positive Auswirkungen haben:
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Erhöhung von Immunität;
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Stärkung der Knochen- und Muskelgewebe, des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Harnsystems;
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Normalisierung des Blutdrucks und der Stoffwechselprozesse;
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Ausleitung von Toxinen;
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Steigerung der Gehirnaktivität;
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Verjüngung des Körpers;
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Verbesserung des Sehvermögens sowie des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;
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Vorbeugung von Arteriosklerose und Krebserkrankungen.
Dank des niedrigen Kaloriengehalts von nur 150 kcal und des geringen Fettgehalts von 9,5 % ist das Produkt ideal für eine Diät und für Menschen mit Übergewicht geeignet. Es wird Schwangeren, geschwächten und älteren Menschen sowie Kindern über drei Jahren empfohlen. Außerdem gilt der Kaviar als effektives männliches Aphrodisiakum.
Wo Sie Coho Lachskaviar zuverlässig und schnell kaufen können
Der Online-Shop IKRiNKA bietet den Kunden ein hochwertiges Produkt aus eigener Herstellung an, das den EU-Standards entspricht und in hermetisch versiegelte Glasbehälter abgefüllt wird.
Der Preis für diese Delikatesse bei IKRiNKA ist sehr attraktiv, da der wir als Produzenten ohne Zwischenhändler arbeiten. Der Preis für 100 g Coho Lachskaviar in einem Glas beträgt 12,45 €.
Die Delikatesse wird vor dem Versand an den Käufer in Schutzfolie und einen hitzebeständigen Styroporbehälter verpackt, der mit einem Füllstoff und Eis gefüllt ist, und dann in einen Karton gelegt. Diese mehrschichtige Verpackung garantiert die Einhaltung der Temperaturbedingungen und die vollständige Sicherheit des Produkts während des Transports.
Kaufen Sie Coho Lachskaviar im Online-Shop IKRiNKA, es wird Ihre Feier verschönern und Genuss bereiten.