Beluga Kaviar in der Dose

Beluga Kaviar in der Dose IKRiNKA

Genießen Sie einen Hauch Luxus und einen der edelsten Kaviare der Welt. Der echte Beluga Kaviar wird unter Kennern als der beste Kaviar bezeichnet und überzeugt neben dem einzigartigen Aussehen mit einem unverwechselbaren Geschmack. Als echtes Spitzenprodukt bekommen Sie bei uns im Online-Shop den original Beluga Kaviar direkt nach Hause geliefert. Wir garantieren Ihnen die höchste Qualität des Kaviars der Premium-Klasse.

Wie wird Beluga Kaviar gewonnen?

Beluga Kaviar wird vom Stör gewonnen, genauer gesagt vom Europäischen Hausen, der als Beluga Stör bekannt ist. Der Fisch ist die größte Art unter den Stören und lebt im Schwarzen oder Kaspischen Meer. Der majestätische Fisch ist heute selten. Die Rogen stammen vom weiblichen Beluga und sind mit einem Durchmesser von 3,5 mm die größten unter den Kaviarsorten. Die Farbe des Kaviars variiert zwischen Hellgrau bis Anthrazit. Die Haut ist dabei äußerst dünn, was den Kaviar besonders zart und seidig in seiner Konsistenz macht.

Ein besonderes Merkmal des Kaviars ist das leise knisternde Geräusch bei der Entnahme mit einem Löffel. In Fachkreisen spricht man auch vom Kaviar, der „singt“. Der Beluga in der Zinndose ist an der blauen Deckelfarbe erkennbar.

Wie schmeckt Beluga Kaviar?

Der Caviar ist an den großen Körnern mit grauem Glanz erkennbar. Im Mund zeigt sich der Kaviar einmalig cremig und zart. Den Auftakt macht ein salziger Geschmack, der in ein himmlisch butteriges Aroma übergeht. Den Abschluss bilden nussige Nuancen, die für einzigartige Gaumenfreuden sorgen.

Was meint echter Kaviar?

Nur vom Stör gewonnener Rogen darf als echter Caviar bezeichnet werden. Neben dem Beluga Stör gibt es die Arten Ossietra (sibirischer Stör) und Sevruga. Alle Kaviarsorten sind Lebensmittel der besten Qualität und überzeugen mit einzigartigen Geschmacksnoten. Kaviar wird nur leicht gesalzen, was die Haltbarkeit steigert. Auf den Dosen findet sich daher der Begriff „Malossol“, was so viel wie „mild gesalzen“ bedeutet. Die Veredelungsart unterstreicht das Aroma, ohne Einfluss auf die natürliche Note zu nehmen.

Neben dem Kaviar vom Stör gibt es auch Sorten von anderen Fischen, beispielsweise vom Lachs. Der rote Kaviar ist keineswegs ein Kaviarersatz, sondern ebenso ein Produkt der Spitzenklasse. Jedoch darf nur der Stör Caviar den Zusatz „echt“ tragen.

Wie genießt man Beluga?

Beluga Kaviar ist eine der teuersten Delikatessen der Welt und wird meist in der traditionellen Dose aus Zinn oder einer Kristallschale gereicht. Um den Kaviar pur zu genießen, wird ein Perlmutt-, Holz- oder Kunststofflöffel verwendet. Silber oder Metall würden durch den Oxidationsprozess den Geschmack beeinflussen.

Vortrefflich zeigt sich der Kaviar auf Weißbrot mit einem Hauch Butter oder auf geteilten Eiern. Als Klassiker gilt Kaviar auf Blinis, feinsten Pfannkuchen aus Buchweizenmehl. Champagner, ein trockener Weißwein oder gut gekühlter Vodka sind die passenden Getränke bei einem solchen Festmahl.

Wie wird Kaviar richtig gelagert?

Kaviar muss immer ausreichend gekühlt werden, da er sonst schnell im Geschmack beeinträchtigt wird. Das sensible Lebensmittel in der Zinndose sollte bei einer Temperatur zwischen -2 °C und +4 °C gelagert werden. In keinem Fall darf die Temperatur auf unter -4 °C fallen. Sorgen Sie für die richtige Lagerung, kann der Kaviar lange Zeit aufbewahrt werden. Ein idealer Platz ist die 0°C-Zone im hinteren Teil des Kühlschranks. In keinem Fall darf Kaviar eingefroren werden. Beim Auftauen würden die Körner platzen und der Geschmack sowie die Konsistenz wären beeinträchtigt.

Beluga Kaviar in der Dose bestellen

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