Икра кижуча

Икра кижуча от IKRiNKA

Икра кижуча – малоизвестный деликатес, но, благодаря богатству химического состава и степени благотворного воздействия на организм человека, медики отдают пальму первенства именно этому продукту.

Кижуч – довольно редкий представитель семейства лососевых, обитающий в северных водах Тихого океана и в небольших количествах выращиваемый на некоторых фермах. Различают камчатский, или азиатский, и более крупный американский кижуч. Другие названия, «серебристый лосось» и «белая рыба» он получил благодаря серебристому цвету чешуи, который в период нереста меняется на малиновый. Взрослый кижуч достигает 60-70 см в длину при весе 3-3,5 кг. Нерест длится с конца июня по декабрь, но одна самка дает менее 1 кг икры в сезон, что, учитывая малочисленность популяции, сказывается на общих объемах добычи. Значительному сокращению вида способствовал его активный отлов ради высоких вкусовых качеств мяса: насыщенного красного цвета, оно превосходит мясо прочих лососевых по нежности и количеству жира.

Описание и вкусовые особенности икры кижуч

Икра кижуча привлекает внимание насыщенным темно-красным цветом, иногда с бордовым и даже коричневатым отливом. Зерна идеально ровные, шарообразные, диаметром 3-4 мм, рассыпчатые, с упругой тонкой оболочкой, которая легко разрывается при нажатии зубами, создавая эффект таяния. 

Гурманы особенно ценят икру кижуча за насыщенный сочный вкус и тонкое пикантное послевкусие с нотками горчинки. Аромат тонкий, но насыщенный морской.

Польза икры кижуча

Икра кижуча – бесспорный победитель в рейтинге полезных качеств. Витаминно-минеральный состав лососевых одинаков, но данный продукт имеет большую концентрацию витаминов А, С, D, Е, РР и группы В, фолиевой кислоты, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, белка, а также железа, калия, кальция, магния, фосфора и йода. 

Регулярное употребление икры кижучьа способствует

• повышению иммунитета;

• укреплению костных и мышечных тканей, сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем;

• нормализации артериального давления и обменных процессов;

• выведению токсинов;

• повышению мозговой активности;

• омоложению организма;

• улучшению зрения, а также состояния кожи, волос и ногтей;

• предотвращению атеросклероза и онкологических заболеваний.

Благодаря низкой калорийности, всего 150 ккал, и малому содержанию жиров - 9,5 %, продукт идеален для диетического питания и подходит людям с избыточным весом. Он рекомендован беременным, ослабленным и пожилым людям, детям старше трех лет. Помимо этого, икру считают эффективным мужским афродизиаком.

Где купить икру кижуча надежно и быстро

Интернет-магазин IKRiNKA предлагает покупателям высококачественный продукт собственного изготовления, соответствующий стандартам ЕС, расфасованный в герметичную стеклянную тару. 

Стоимость деликатесного продукта в IKRiNKA ниже, чем у большинства конкурентов, поскольку магазин реализует работает без посредников. Цена за 100 г икры кижуча в стеклянной таре - 12,45 €.

Деликатес перед отправкой покупателю упаковывается в защитную пленку и термостойкий пенопластовый бокс, заполненный уплотнителем и сухим льдом, а затем в картонную коробку. Такая многослойность гарантирует соблюдение температурного режима и полную безопасность продукта в ходе перевозки. 

Покупайте икру кижуча в интернет магазине IKRiNKA, это принесет заряд бодрости в Ваш дом, украсит любой праздник и подарит наслаждение.