Пищевая ценность и характеристики
Икра сига от IKRiNKA
Икра сига – продукт из категории деликатесов, вкусовые и витаминные качества которого не уступают более популярным и дорогим сортам лососевой и осетровой икры.
Сиг – рыба семейства лососевых, обитательница холодных рек и озер бассейнов Ледовитого, Тихого и северной части Атлантического океанов, причем некоторые виды сиговых способны жить как в пресной, так и в морской воде, главное условие – она должна быть кристально чистой. Присутствие сига в водоеме считается показателем качества воды.
В отличие от других лососевых, мясо этой серебристой рыбы с крупной чешуей имеет белый цвет. Взрослые особи достигают в длину 70 см при весе в 6 кг, нерест начинается в возрасте 4-6-лет.
Описание и вкусовые особенности икры сига
Зерна икры сига твердые, небольшие, правильной шарообразной формы, не клейкие, яркого золотисто-оранжевого цвета, иногда с легким розовато-коралловым оттенком. Кожица плотная, упругая, но легко разрывается при раскусывании.
Вкус у икры сига нежный, свежий, солоновато-рыбный, с едва уловимым огуречным послевкусием. Легкий огуречный вкус характерен и для мяса американского, или сельдевого, сига. Зерна легко лопаются, а тонкая кожица растворяется в наполняющем их соке, отчего икру часто используют для приготовления белковых энергетических напитков. Аромат нежный, ненасыщенный.
Польза и диетические свойства икры сига
Икра сига – настоящая сокровищница полезных веществ, способная обогатить организм человека большим количеством витаминов А, D и группы В, протеинами и жирами, при отсутствии углеводов. В составе икры присутствуют железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, молибден, никель, фосфор, фтор, хлор, цинк и полиненасыщенные жирные кислоты.
Научно подтверждено лечебное воздействие икры сига, которое выражается в
- укреплении костных и мышечных тканей;
- нормализации работы нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем, а также обменных процессов и гормонального фона;
- повышении уровня гемоглобина, иммунитета и мозговой активности;
- улучшении работы печени;
- снижении уровня холестерина;
- омоложении организма;
- ранозаживляющем и противовоспалительном действиях.
Продукт рекомендован беременным и кормящим матерям, детям от 3 лет.
Гастрономические рекомендации
Икра сига прекрасно сочетается с разными сортами хлеба и масла, а также яйцами, зеленью, сырами, и морепродуктами. Дополнить икру рекомендуют легким белым вином или пивом.
Где купить икру сига надежно и быстро
В интернет-магазине IKRINKA покупателей ожидает высококачественный натуральный продукт собственного приготовления: в состав икры сига от IKRINKA входят только икра, полученная непосредственно с фермы, и соль в минимальных количествах. Товар сертифицирован и соответствует всем требованиям качества ЕС.
Отсутствие цепочки посредников гарантирует высокое качество продукта с минимальной ценой. Икра расфасована в стеклянную тару. Стандартная фасовка: 100 г. Цена 100 г икры сига в IKRINKA - 13,95 €.
Легко и удобно оформить заказ, который будет доставлен в минимальные сроки с соблюдением всех мер предосторожности и температурного режима. Товар, тщательно упакованный в защитную пленку, транспортируется в надежных пенопластовых термобоксах, содержащих сухой лед.