Хвосты лобстера

Хвосты лобстера от IKRiNKA

Среди всего многообразия морепродуктов особое место занимают хвосты лобстера, дорогостоящий деликатес, высоко ценимый гурманами за нежность мяса и утонченный вкус. Они присутствуют в меню лучших ресторанов из рейтинга Мишлен, а IKRiNKA делает этот деликатес доступным для всех ценителей вкусного и здорового питания.

Происхождение деликатеса

Лобстер (англ.), или омар (франц.) – представитель класса высших раков, крупное морское десятиногое ракообразное, первая пара ног которого трансформировалась в очень крупные клешни. Омары обитают преимущественно в донной части скалистых шельфов Атлантического бассейна, на глубине от 4 до 50 м. Их средний возраст составляет 30-50 лет, но удавалось обнаружить и 140-летних самок.

Размеры лобстера колеблются в пределах от 20 до 60 см, хотя встречались самцы длиной около 1 м и весом 15-20 кг. Окраска мощного панциря и веерообразного хвоста варьирует от серо-зеленой до сине-зеленой.

Хвосты лобстера бесценны для здоровья

В мясе лобстера присутствуют:

• витамины А, Е, D, В3, В4, В5, В6, В9, В12, РР, К;
• минералы фосфор, кальций, железо, магний, йод, калий, натрий, цинк, медь, селен;
• легкоусвояемый белок;
• омега-3 жирные кислоты в небольшом количестве.

Употребление в пищу мяса лобстера способствует

• укреплению сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем, костных тканей и иммунитета;
• предупреждению анемии и онкологических заболеваний;
• улучшению памяти.

Гастрономические особенности лобстера

В пищу используют особей не старше 5-6 лет, весом до 1 кг. Наиболее ценной является хвостовая часть лобстера, так называемая «шейка» - ее мясо отличается особой нежностью.

В процессе приготовления омар меняет цвет на красный, а его мясо приобретает сочность и неповторимый сладковатый вкус, дополненный морским ароматом.

Способы приготовления хвостов лобстера

Хвосты омара тщательно охлаждаются и доставляются к вам свежими. Чтобы сохранить их высочайшее качество и свежесть, мы рекомендуем приготовить хвосты омара в течение 5 дней после получения. Так вы сможете насладиться их насыщенным вкусом и изысканной текстурой в полной мере.

Хвосты лобстера отваривают в кипятке или на пару, тушат, обжаривают на гриле или сковороде, запекают на сливочном или оливковом масле с травами и специями: чаще используют карри, шафран и имбирь.

Целые хвосты лобстера прекрасно сочетаются с мясом осьминогов, крабов, креветок, мидий, овощным гарниром, картофелем, яйцами. Их подают с пикантным соусом на тостах, дополняют пастой, используют для приготовления изысканных морских салатов, медальонов, эскалопов, супов, суфле, муссов и заливного.

Где в Германии купить хвосты лобстера

В IKRiNKA Вы всегда можете купить хвосты лобстера в упаковке весом 360 г, с гарантией их высокого качества. Цена на целые хвосты лобстера в интернет-магазине 49,95€. Вне зависимости от способа доставки, обычной или экспресс, деликатес отправляется к заказчику в термоконтейнере, наполненном льдом, что гарантирует сохранность продукта.

FAQ

Что такое хвосты омара?

Хвосты омара - это низкокалорийный деликатесный протеиновый продукт, полученный от морских ракообразных – лобстеров, выбор истинных гурманов и всех, кто заботится о здоровье.

Сколько стоят хвосты омара?

Цена на хвосты омара варьируется в зависимости от размера и сезона вылова. В интернет-магазине IKRiNKA упаковка 360 г стоит 49,95€. Также регулярно проводятся акции, позволяющие приобрести морские деликатесы со скидкой до 40 %.