Рыбные деликатесы

Рыбные деликатесы купить онлайн

В нашем интернет-магазине вы найдёте отборную рыбу. Выбирайте из нашего ассортимента и заказывайте уже сегодня.

Rotlachsfilet kaltgeräuchert – frisch geschnittene Scheiben mit Messer

Польза рыбных деликатесов

Наши эксклюзивные продукты - вяленые полоски из горбуши, филе нерки и филе горбуши холодного копчения мы производим из рыбы семейства лососевых дикого вылова Камчатки. Камчатка с населением 310 тысяч человек и площадью 270 тысяч км² - один из последних оставшихся на земле райских уголков дикой природы. Уникальность лососевых дикого вылова заключается в том, что в дикой природе они питаются исключительно мелкой рыбой, планктоном, креветками, крабами, мидиями и другими ракообразными, а значит, в их рационе нет места искусственным добавкам, гормонам и антибиотикам. В натуральном лососе содержится большое количество полезных питательных веществ, витаминов (А, группа В, С, Е, РР), макро- и микроэлементов (кальций, магний, йод, сера, фосфор, калий, хром, фтор и медь) и полиненасыщенных жирных кислот, необходимых организму человека. При холодном копчении филе лосося претерпевает минимальную обработку и сохраняет содержащиеся в нем витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Если Вы хотите купить не только вкусную, но и полезную копченую рыбу с высоким содержанием питательных веществ, обратите внимание на линейку рыбных деликатесов, представленную в ассортименте интернет-магазина ikrinka.de.

Выберите категорию продукции

Schwarzer Kaviar bei IKRiNKA – Auswahl Störkaviar in Dose und Glas

Черная икра

Gourmet-Feinkost bei IKRiNKA – Hummer, Störfilet und Delikatessen

Для гурманов

Kaviar Angebote bei IKRiNKA – Aktionen und Rabatte auf Lachs- und Störkaviar

АКЦИИ

Охлажденная доставка

Ваша икра останется свежей

Бережная упаковка

Упаковка с поддержанием температуры.

от -2°C до +2°C

Контроль температуры от склада до вашей двери.

Экспресс-доставка

Отправка: Пн–Чт. с 8:00-14:00.

Гарантия свежести

Если ваша икра прибудет не в безупречном виде, мы гарантированно заменим её.

Часто задаваемые вопросы

К рыбным деликатесам относятся все высококачественно обработанные рыбные и морепродукты: копчёная рыба (копчёный лосось, форель, угорь), вяленая рыба (юкола, вяленая рыба, дёррфиш), икра (см. отдельные категории 1+2) и специальные продукты - Candy Lachs, боттарга, дикая рыба с Камчатки и Аляски. Подробности в подкатегориях 3.1 Räucherlachs и 3.2 Getrockneter Fisch.

Копчёная рыба: холодного или горячего копчения при 15-90°C, сырая или проваренная, мягкая текстура, срок хранения короче (3-4 недели). Вяленая: консервируется через посол и воздушную сушку без копчения (или лёгкое), плотно-хрустящая текстура, дольше хранится (3-6 месяцев). Копчёная классически для тостов/блинов, вяленая - как закуска к пиву или аперитив.

Да, они богаты Омега-3 жирными кислотами, качественным белком, витаминами D, B12 и селеном. 100г копчёного лосося: ок. 180-200 ккал, 5г Омега-3. 100г вяленой рыбы: ок. 320 ккал, до 45% белка. Недостаток обоих: высокое содержание соли (2-5% в копчёной, 5-8% в вяленой). Рекомендация: 2-3 порции в неделю.

В IKRiNKA вы найдёте: копчёный дикий лосось с Камчатки и Аляски (холодного и горячего копчения), Rotlachs Yukola, Candy Lachs (вяленый сладко-копчёный), вяленую рыбу, копчёную форель, а также специальные рецептурные продукты.

Копчёная рыба: в холодильнике при 0-4°C, в вакуумной упаковке 3-4 недели (холодного копчения), 5-7 дней (горячего). После вскрытия: 2-3 дня. Вяленая: прохладно и сухо (холодильник или кладовая), 3-6 месяцев в закрытой упаковке, 2-3 недели после вскрытия. Подробности в подкатегориях.

Дикий улов из строго регулируемых зон может быть устойчивым - контролируемые квоты предотвращают перелов. В IKRiNKA работаем с диким уловом с Камчатки и Аляски (кета, нерка, горбуша) - зоны с жёсткими государственными квотами.

Тобико - икра летучей рыбы (Exocoetidae), очень мелкая (0,5-0,8мм), хрустящая и слегка сладковатая. Цвета: классический оранжевый, зелёный (васаби), чёрный (чернила кальмара), жёлтый (юдзу). Масаго (икра мойвы) ещё мельче (0,5мм) и мягче. Оба используются в основном в суши, но по пищевому законодательству ЕС не являются 'настоящей икрой' (только осетровая, лососёвая и форелевая). В IKRiNKA - классическая икра; для тобико и масаго - азиатский деликатес-отдел.