Копченый лосось

(9 ПРОДУКТОВ)

Откройте для себя изысканные сорта икры высочайшего качества. Напрямую от производителя, экспресс-доставка в охлажденном виде, бескомпромиссная свежесть.

4.9 Ø Рейтинг

Экспресс-доставка охлажденных продуктов

Копченый лосось – королевское лакомство

Копченый лосось, или красная рыба – деликатес, обладающий не только высокими вкусовыми качествами, но и ценными диетическими свойствами.

Появляясь на свет в пресной воде чистых северных рек, лосось остается морской рыбой, ареал обитания которой охватывает северные воды Тихого и Атлантического океанов. Достигнув половой зрелости, лосось вновь возвращается в устья рек, где откладывает икру. К семейству лососевых относятся горбуша, кета, кижуч, микижа, нерка, семга, сиг, сима, форель, хариус и чавыча.

Лосось высоко ценили гурманы Древней Греции и Рима, знать средневековой Европы. Его промышленное разведение началось еще в XVIII столетии. Сегодня, наряду с отловом, широко распространено выращивание некоторых видов лосося на морских фермах.

Пищевая ценность копченого лосося

Филе копченого лосося – необходимый продукт в рационе питания, уникальный источник не производимых человеческим организмом полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, а также витаминов А, D, Е, РР, группы В, минералов: кальция, фосфора, магния, калия, селена, цинка, натрия, меди, железа, марганца, молибдена, хрома, аминокислот и белков, при отсутствии углеводов, сахара и пищевых волокон.

Регулярное употребление в пищу копченого лосося:

снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;
стимулирует работу мозга, снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и Паркинсона, когнитивных расстройств, улучшает память;
укрепляет костную и мышечную ткани, нервную и эндокринную системы, повышает стрессоустойчивость;
помогает бороться с атеросклерозом, анемией, ревматоидным артритом, остеопорозом, мужским бесплодием;
предупреждает ухудшение зрения;
улучшает состояние кожи, ногтей и волос, помогает бороться с акне и возрастными морщинами;
способствует нормализации уровня холестерина, артериального давления и веса, повышению иммунитета;
предотвращает возникновение гиповитаминоза у детей;
необходим в рационе беременных, а также людей, страдающих диабетом и излишним весом.

Важно учесть, что копченый лосось является аллергеном, и ограничить его употребление людям с плохой переносимостью морепродуктов. Также не следует злоупотреблять этой рыбой тем, кто принимает антикоагулянты, имеет гормональные нарушения, заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, страдает гипертонией.

Копченый лосось: вкусовое и эстетическое наслаждение

Традиционно лосось называют красной рыбой, но цвет филе может варьироваться от бледно-розового и светло-оранжевого до насыщенного красного, в зависимости от вида, места обитания, питания и способа приготовления. Преимущественно, окраска этой рыбы формируется красным пигментом, присутствующим в панцирях мелких морских организмов, основной пищи лососевых. Также на цвет филе влияет температура обработки мяса: холодное или горячее копчение.

Мягкие, тающие во рту кусочки филе лосося имеют однородную структуру и прекрасно держат форму, сохраняя эстетичный вид. Вкус нежный, маслянистый, с легким послевкусием копченостей, аромат насыщенный морской с дымными нотками.

Копченый лосось – преимущества покупки в IKRiNKA

Среди огромного разнообразия морепродуктов, предлагаемых интернет-магазином IKRiNKA, отдельного внимания заслуживают деликатесы из лосося холодного копчения: филе горбуши, лососевой форели, нерки морских ферм и нерки дикого вылова.

Весь ассортимент морепродуктов, предлагаемых в IKRINKA, обладает высоким качеством: продукция поддается переработке непосредственно после вылова, что гарантирует ее свежесть и соответствие стандартам. Магазин сотрудничает исключительно с надежными поставщиками, заслуживающими доверия, а прямые поставки сырья от производителей гарантируют приобретение качественных деликатесов по самым выгодным в отрасли ценам. Покупатели в IKRINKA всегда могут приобрести копченый лосось, цена за килограмм которого составляет от 39,5 €.