Дорогие знатоки и любители икорных деликатесов, предлагаем Вам совершить путешествие в увлекательный мир икры. Вы познакомитесь с разнообразием сортов осетровой и лососевой икры, узнаете больше о ее ценности и стоимости.
Цены на икру: сорта, качество и происхождение
Сколько стоит икра? Это первый вопрос, которым задаются все желающие вкусить это изысканное лакомство. Цены на икру варьируются в зависимости от сорта, качества и происхождения. В IKRiNKA мы придаем большое значение качеству и предлагаем Вам широкий ассортимент лучших сортов икры с умеренной ценовой политикой.
Стабильность цен на осетровую икру
Цены на икру осетровых пород относительно стабильны по сравнению с икрой лососевых рыб. В основном это связано с тем, что осетровые выращиваются на фермах и менее, в сравнении с дикими лососевыми, подвержены воздействию внешних факторов. Ниже мы более подробно остановимся на этом вопросе.
Белужья икра
Начнем с цены на черную икру, которая всегда ассоциируется с роскошью и изысканностью. Черная икра, особенно икра белуги, является одним из самых желанных и дорогих видов икры в мире. Изначально ее добывали у российской или иранской белуги Huso Huso. Цена за килограмм белужьей икры может достигать 4000 евро, а иногда и превышать это значение. Но даже у этого роскошного сорта икры есть различия в качестве и цене. В ассортименте IKRiNKA представлены сорта икры белуги высочайшего качества, стоимостью около 3500 евро/кг.
Икра сибирского осетра (Silver Line)
Еще один вид икры благородного осетра для требовательных покупателей — это икра сибирского осетра, также известного как Baerii, чье название происходит от латинского Acipenser baerii. Благодаря своему пикантному вкусу и компактным размерам зерен, икра пользуется большой популярностью у гурманов. В IKRiNKA Вы найдете качественную икру Baerii по цене чуть менее 950 €/кг.
Икра Osietra (русский осетр)
Икра Osietra – идеальный выбор для любителей неповторимого орехового послевкусия. Ее получают из русского осетра, выращенного в Германии, на его исконной родине в Каспийском море или в аквафермах других стран мира. В IKRiNKA цена качественной икры русского осетра составляет около 1000 евро/кг.
Golden Line (Acipenser schrenckii x Huso dauricus)
Откройте для себя изысканный вкус осетровой икры Golden Line, уникального продукта, полученного в результате скрещивания двух впечатляющих видов осетровых, амурского и калужского осетров. Даже самая маленькая порция этого лакомства позволит ощутить идеальный баланс кремовой текстуры и тонкого аромата. Икра отличается мягким, но выразительным вкусом. Цена этой удивительной икры составляет 990 евро/кг.
Черная икра цены
| Наименование | Цена |
| Икра белуги | ca. 3.500 €/kg |
| Икра сибирского осетра | ca. 950 €/kg |
| Икра осетра | ca. 1.000 €/kg |
| Golden Line (Acipenser schrenckii x Huso dauricus) | ca. 990€/kg |
Икра лосося: сорта и цены
Помимо осетровой икры, в нашем интернет-магазине представлен широкий выбор лососевой икры. Икра кеты, горбуши, форели или нерки - любая из них станет более доступной альтернативой осетровой икре без ущерба для вкуса.
Икра кеты
Икра кеты, вылавливаемой в Северной Америке, имеет оранжевую окраску зерен и отличается доступной ценой в 170 евро за килограмм.
Икра горбуши
Икра горбуши известна своей характерной горчинкой и прекрасным вкусом. Этот вид икры лосося предлагает незабываемые вкусовые ощущения, а его доступная цена составляет 80 евро за килограмм.
Икра нерки
Икра нерки впечатляет своим ярко-красным цветом и тонким, чуть пряным вкусом. Этот вид икры доступен по цене 115 евро за килограмм.
Икра форели
Форелевая икра – изысканный сорт, приготовленный из икры лососевой форели. Отличается нежной консистенцией и мягким вкусом. Цена икры форели 75 €/кг.
Красная икра цены
| Наименование | Цена |
| Икра кеты | ca. 140 €/kg |
| Икра горбуши | ca. 80 €/kg |
| Икра нерки | ca. 115 €/kg |
| Икра форели | ca. 75 €/kg |
Колебания цен на лососевую икру
Цены на разные виды лососевой икры, за исключением икры форели, выращиваемой на фермах, могут существенно различаться в разные годы. Это в основном связано с тем, что икра лосося добывается в дикой природе и цена на нее подвержена колебаниям мирового рынка. Состояние мирового рынка, в свою очередь, зависит от нескольких факторов. Прежде всего, это сезонная и географическая доступность дикого лосося. Второй показатель – объемы годового улова лосося: если они снижаются, цена на соответствующую лососевую икру увеличивается.
Среди прочих факторов, влияющих на ценовую политику международного рынка, - изменения потребительских предпочтений, состояние экономики, а также культурные аспекты. С ростом спроса на лососевую икру всегда возрастает и ее цена.
Большое значение имеет также качество икры. Зерно, вкус и внешний вид могут меняться от урожая к урожаю. Более востребованные сорта обычно оцениваются дороже.
Поскольку икра лосося отличается межсезонной нестабильностью, важно знать о текущих рыночных ценах. Обращаем внимание потенциальных покупателей на то, что цены указаны по состоянию на 2023 год и могут измениться в будущем из-за описанных выше и не зависящих от нас факторов.
Доверьтесь IKRiNKA - Вашему эксперту по изысканной икре
В IKRiNKA мы придаем большое значение качеству предлагаемых сортов икры. Каждый продукт тщательно отобран и обладает несравненным вкусом для истинных гурманов. Наши сорта икры облагораживаются с помощью легкого посола, малосола, что гарантирует сохранение их естественного вкуса. Не соглашайтесь на меньшее, когда речь идет об икре!
Доверьтесь IKRiNKA, своему эксперту по изысканной икре. Изучите наш эксклюзивный ассортимент, откройте для себя увлекательный мир вкусов и насладитесь непревзойденным качеством.
