IKRiNKA
Салат с копченой форелью

Салат с копченой форелью

Эксперты не устают напоминать о важности сбалансированного питания и советуют чаще включать в рацион рыбные блюда. Лосось содержит ценные витамины, минералы и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, что делает его одним из самых полезных продуктов питания. Мы предлагаем Вашему вниманию рецепт вкусного и простого в приготовлении салата с копченой форелью, который идеально подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Рецепт салата с форелью горячего копчения

Ингредиенты

  • форель горячего копчения - 240 г
  • смесь салатных листьев - 1 упаковка
  • молодой картофель - 550 г
  • сельдерей - 1 штука
  • лук-шалот - 1 штука
  • каперсы - 1 столовая ложка

Для соуса

  • дижонская горчица - 1 столовая ложка
  • оливковое масло - 60 г
  • красный винный уксус - 2 столовые ложки (можно заменить несколькими ложками сухого вина)
  • укроп - по вкусу

Приготовление

  • Отварите картофель, слейте воду и оставьте его в теплом месте, накрыв полотенцем.
  • Снимите кожу с форели, нарежьте филе на кусочки, удалив при этом косточки.
  • Помойте, обсушите и мелко нарежьте сельдерей и лук-шалот.
  • Для соуса помойте укроп, мелко его нашинкуйте и смешайте в чаше с дижонской горчицей и красным винным уксусом. Помешивая соус, постепенно добавьте к нему оливковое масло.
  • Положите картофель на тарелку и добавьте к нему смесь салатных листьев, сельдерей, лук-шалот и каперсы и все хорошенько перемешайте. Сверху добавьте нарезанную ломтиками форель горячего копчения и полейте соусом. Подавайте салатик с копченой форелью в теплом виде.

Приятного аппетита!

Без комментариев. Но вы можете оставить его первым.
Оставьте нам комментарий
Вам может это понравиться
Последние статьи
Красная икра для детей: польза и особенности употребления
Красная икра для детей: польза и особенности употребления
20 Sep 2021
Сегодня в Германии отмечается День детей. Так уж сложилось, что немцы отмечают День защиты детей дважды в год — 1 июн...
О чем вы думаете, когда вспоминаете вкус натуральной рыбы?
О чем вы думаете, когда вспоминаете вкус натуральной рыбы?
07 Sep 2021
О чем вы думаете, когда вспоминаете вкус натуральной рыбы? Свежее филе? Копченный лосось на багете со сливочным масло...
Копченый лосось — настоящая находка для организма
Копченый лосось — настоящая находка для организма
01 Sep 2021
Ни для кого не секрет, что рыба - настоящая находка для организма. Копченый лосось обеспечивает наше тело не только в...