IKRiNKA
Салат с копченой форелью

Салат с копченой форелью

Эксперты не устают напоминать о важности сбалансированного питания и советуют чаще включать в рацион рыбные блюда. Лосось содержит ценные витамины, минералы и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, что делает его одним из самых полезных продуктов питания. Мы предлагаем Вашему вниманию рецепт вкусного и простого в приготовлении салата с копченой форелью, который идеально подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Рецепт салата с форелью горячего копчения

Ингредиенты

  • форель горячего копчения - 240 г
  • смесь салатных листьев - 1 упаковка
  • молодой картофель - 550 г
  • сельдерей - 1 штука
  • лук-шалот - 1 штука
  • каперсы - 1 столовая ложка

Для соуса

  • дижонская горчица - 1 столовая ложка
  • оливковое масло - 60 г
  • красный винный уксус - 2 столовые ложки (можно заменить несколькими ложками сухого вина)
  • укроп - по вкусу

Приготовление

  • Отварите картофель, слейте воду и оставьте его в теплом месте, накрыв полотенцем.
  • Снимите кожу с форели, нарежьте филе на кусочки, удалив при этом косточки.
  • Помойте, обсушите и мелко нарежьте сельдерей и лук-шалот.
  • Для соуса помойте укроп, мелко его нашинкуйте и смешайте в чаше с дижонской горчицей и красным винным уксусом. Помешивая соус, постепенно добавьте к нему оливковое масло.
  • Положите картофель на тарелку и добавьте к нему смесь салатных листьев, сельдерей, лук-шалот и каперсы и все хорошенько перемешайте. Сверху добавьте нарезанную ломтиками форель горячего копчения и полейте соусом. Подавайте салатик с копченой форелью в теплом виде.

Приятного аппетита!

Комментарий от denis .
Создано 17.08.2020
test
Оставьте нам комментарий
Вам может это понравиться
Последние статьи
Как солить красную икру
Как солить красную икру
16 Авг 2020
Если вы купили тушки свежемороженой рыбы лососевых пород, то не удивляйтесь, если при разделке обнаружите красную икр...
Салат с копченой форелью
Салат с копченой форелью
12 Авг 2020
Эксперты не устают напоминать о важности сбалансированного питания и советуют чаще включать в рацион рыбные блюда. Ло...