Как правильно выбирать красную икру
Разве можно представить себе праздничный стол без традиционных бутербродов с красной икоркой? Мы привыкли баловать себя этим деликатесом как символом торжества, достатка, отменного вкуса. Зернистая лососевая икра действительно украсит любой праздник, добавит ему изысканности и красоты. Сегодня нет недостатка в различных производителях и любой уважающий себя продуктовый магазин предлагает покупателю широкий выбор красного золота, и поэтому тем более важно не ошибиться в выборе продукта и приобрести действительно лучшее.
Как выбрать красную икру
Всем знакомо это чувство, когда стоишь перед полкой, пестрящей баночками с икрой, глаза разбегаются, а выбор сделать сложно. Начните с того, чтобы выбрать, какую именно икру Вы хотите приобрести. Икра лосося (чаще всего это горбуша или кета) – более крупная и будет красивее выглядеть на праздничном столе, а вот икра форели, несмотря на свои более мелкие икринки, порадует своей рассыпчатостью и упругостью.
Конечно, легче всего оценить внешний вид икры, покупая ее в стеклянной банке. Она должна быть не жидкой, с хорошо отличимой формой каждой икринки, которые при этом должны немного отличаться друг от друга, так как идеально правильная круглая форма икринки говорит о том, что перед Вами – подделка. Покупая жестяные банки, обязательно смотрите срок годности и читайте состав – в нем должна быть икра, соль и сорбиновая кислота. Если ингредиентов больше, значит, Вы покупаете более дешевый и менее качественный продукт.
Помните, что икра не только вкусна, но и очень полезна. В ее составе – высокоценный белок, целый спектр витаминов, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, йод, железо и фосфор! А значит, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, поднимает жизненный тонус, поддерживает сердечно-сосудистую систему, тонизирует весь организм в целом.
Блюда с икрой лосося
У каждой хозяйки, несомненно, есть свой любимый способ подачи красной икры. Самые традиционные и знакомые всем бутерброды или блинчики с икрой. Приятно оттеняют вкус икры хрустящие деруны со свежей сметаной, а вот вареные яйца, щедро украшенные красными икринками и ложечкой майонеза, известны во всем мире и плотно ассоциируются с русской кухней. Не менее изысканным и впечатляющим будет также подача охлажденной икры в икорнице с бокалом шампанского или рюмкой водки. А вот в меню ресторанов сегодня легко встретить пасту и салаты с икрой, лучшие шеф-повара украшают ею соусы и даже десерты!
Широкий выбор и разнообразие способов подачи позволяют каждому человеку найти свой любимый вкус икры. IKRiNKA.de позаботится о том, чтобы Ваши покупки были удобными и чтобы на Вашем столе всегда была самая свежая и самая качественная икра.
Как выбрать красную икру. Полезные свойства икры лосося
Статьи: Всем знакомо это чувство, когда стоишь перед полкой, пестрящей баночками с икрой, глаза разбегаются, а выбор сделать сложно. Давайте разбираться вместе.
