Heißgeräucherte Forelle online kaufen

Geräucherte Forellen IKRiNKA

Die Forelle zählt zu den beliebtesten Fischsorten der Deutschen. Nicht nur ist ihr Fleisch zart und schmackhaft, sondern zudem sehr gesund. Die Räucherforelle ist durch die spezielle Behandlung aromatisch und intensiv rauchig.

Woher stammt die Forelle?

Die Forelle gehört zu der Gattung der Salmoniden. Entsprechend handelt es sich hierbei um einen Verwandten des Lachs. Die Forelle ist ganz nebenbei eine der am weitesten verbreiteten Fischarten der Welt. Da ist es kaum verwunderlich, dass die Räucherforelle sich weltweit als Speise großer Beliebtheit erfreut. Schließlich gehört die geräucherte Forelle zu den gesündesten Lebensmitteln. Grund dafür sind die hohen Proteinwerte und Aminosäuren des Forellenfleisches. Diese unterstützen den Körper nicht nur beim Aufbau von Muskeln, sondern tragen langfristig zu einer Stabilisierung des Cholesterinspiegels bei und stärken die Abwehrfunktion des Immunsystems.

Wie wird Räucherforelle zubereitet?

Räucherforellen können pur ohne Beilagen verzehrt werden, doch ihr volles Potential offenbaren die geräucherten Forellenfilets erst mit dem richtigen Getränk und der passenden Zusatzbeilage. Klassischerweise bieten sich hierbei Kartoffelgerichte mit etwas Gemüse an. Alternativ lässt sich die Räucherforelle auch mit mediterranem Nudelsalat kombinieren. Hierbei gibt es entsprechend viele verschiedene Möglichkeiten, mit der Sie die Räucherforelle genießen können. Durch eine Gemüsebeilage bleiben Gerichte mit Forelle nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm.

Räucherforelle eignet sich ideal als Beigabe zu frischen Sommersalaten. Der geräucherte Fisch gibt knackigen Salaten einen gewissen Pepp und harmoniert wunderbar mit zitronigen und süßlichen Noten. Schneiden Sie eine oder mehrere Scheiben Räucherforelle einfach in Streifen und mischen Sie diese Ihrem Salat unter. Zur Räucherforelle passen grundlegend auch deftige Soßen. Perfektes Getränk zum salzigen Grundton des geräucherten Forellenfilets ist ein trockener Weißwein.

Die Qualität der Räucherforelle

Auch hier lassen sich grundsätzliche Unterschiede entdecken. So sollte es klar sein, dass abgepackte Varianten oftmals weniger Nährstoffe bieten als fangfrische Fische. Greifen Sie jedoch zu einer frischen Räucherforelle, profitieren Sie von den Gesundheitsaspekten. Durch das Räuchern wird die Forelle haltbar gemacht. Geräucherter Fisch sollte möglichst kühl aufbewahrt werden. Die Preise für hochwertige Räucherforellen sind bei uns garantiert fair und transparent.

Forellen sind sehr gesunde Lebensmittel und bieten eine echte Alternative zu Fleischgerichten. Fisch enthält viele essentielle Fettsäuren wie Omega-3, die besonders wichtig für Ihren Organismus sind.

Vielfältige Rezepte mit geräucherter Forelle

Das zarte und rauchige Fleisch von Forellenfilet macht sich ideal in Kombination mit stärkehaltigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal Pasta mit Forelle oder Lachs in einer cremigen Soße mit zitrischen Noten und Blattspinat. Kochen Sie dafür Tagliatelle, schwitzen Sie eine kleingehackte Zwiebel in einer Pfanne an und geben Sie Butter mit einigen Spritzern Limette hinzu. Sobald die Tagliatelle gar sind, geben Sie diese in die Pfanne hinzu. Zupfen oder schneiden Sie die geräucherte Forelle oder den Lachs und heben Sie den Fisch unter die Pasta. Jetzt noch einige Minuten bei niedriger Hitze in der Pfanne schwenken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist Ihre sündhaft leckere Sommermahlzeit. Dazu das gekühlte Glas Weißwein nicht vergessen!