Rotlachs Filetstücke in Öl wildgefangen aus Kamchatka bestellen

Der Sockeye überzeugt durch einen feinen Geschmack und ein fettarmes Fleisch

Der Sockeye, wie die Bezeichnung des Rotlachses im Englischen ist, wird Sie mit seinem feinen Geschmack und das fettarme Fleisch begeistern. Das eiweißhaltige Fleisch lässt sich auf die umfangreiche Bewegung zurückführen, die der Sockeye aus dem Wildfang im Laufe seines Lebens genießen kann. Der Fisch wird im Süßwasser geboren und verbringt seine kompletten ersten zwei bis drei Jahre dort, bevor er weiter ins Meer wandert. Die Rotlachse kehren erst dann wieder ins Meer, wenn sie sich fortpflanzen. Dieses Alter erreichen die Rotlachse erst nach etwa vier Jahren. Sie laichen im Süßwasser an ihrem eigenen Geburtsort. Die Fortbewegung im Süßwasser erfolgt komplett stromaufwärts. Im Laufe dieser Wanderung legen die Fische mehrere hundert Kilometer zurück. Der Kraftaufwand ist so groß, dass die Rotlachse oft völlig erschöpft am Laich Ort ankommen.

Die Eigenschaften vom Rotlachs

Der Rotlachs ist besonders für die leuchtend rote Farbe des Fleisches bekannt. Das Aroma ist sehr vollmundig und fein. Die Farbe des Fleisches ist hierbei nicht von Anfang an so dunkel. Vielmehr verfärbt sich der Fisch im Zuge seiner Wanderung flussaufwärts von Hellsilber in ein leuchtendes Rot. Der Rotlachs wird nach Malossol Art gesalzen und gehört zu einer der hochwertigsten Delikatessen aus dem Fischsortiment. Unser Wildlachs wird in Kamtschatka gefangen. Der Lachs stammt ausnahmslos aus Wildfang, der nachhaltig durchgeführt wird. Sie entscheiden sich mit dem Kauf des Rotlachsfilets in Stücken für ein Produkt, welches Sie mit einem guten Gewissen genießen können.

So kommt der leckere Geschmack von Rotlachs am besten zur Geltung

Gönnen Sie sich unser Rotlachsfilet in Stücken am besten zu besonderen Momenten. Idealerweise kommt das Aroma des feinen Fischs dann zur Geltung, wenn Sie ihn mit ein wenig Weißbrot und einem hochwertigen Weißwein oder Champagner genießen. Durch das Einlegen der Stücke in bestem Rapsöl bleibt der Fisch länger haltbar. Folgende Möglichkeiten bieten sich Ihnen für die Verwendung des feinen Fischs:

• Zaubern Sie feine Vorspeisen mit dem leckeren Wildlachs

• Genießen Sie den Wildlachs als Einlage in einem feinen Fisch-Cocktail

• Pur zu Brot oder Kartoffeln zaubern Sie eine schnelles und besonders leckeres Gericht

Neben unserem leckeren Rotlachs finden Sie auch Kaviar und andere Delikatessen in unserem Online-Shop IKRiNKA, mit denen Sie noch mehr Genussmomente erleben können.